La Municipalidad y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy firmaron un convenio de Cooperación Institucional a fin de que estudiantes de Bromatología de la casa de altos estudios, realicen las prácticas profesionalizantes durante los cuatro fines de semana del mes de octubre, que tendrá la festividad religiosa. Con este acuerdo el municipio local amplía su capacidad de control de la inocuidad de alimentos de consumo que se expenden en los puestos de venta en la localidad de Río Blanco.

El municipio de Palpalá, bajo la gestión del intendente Rubén Eduardo Rivarola, continúa trabajando en la mejora de la calidad de vida de sus habitantes, y en este caso, en la seguridad alimentaria durante la Fiesta Patronal de la Virgen de Río Blanco y Paypaya. Para ello, en la sala del consejo de la casa de altos estudios, donde se firmó un convenio con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), que permitirá a los alumnos avanzados de la carrera de Bromatología realizar sus prácticas profesionalizantes durante los cuatro fines de semana que dura la festividad.

Este convenio viene a materializar el compromiso del municipio de Palpalá con la seguridad alimentaria de sus habitantes, y la importancia de la colaboración entre instituciones para mejorar la calidad de vida y el desarrollo de la comunidad.

La decana de la Facultad, Noemí Bejarano, destacó la importancia de esta colaboración y manifestó que "tal como venimos trabajando desde hace unos años con el municipio de Palpalá, en esta oportunidad nuevamente estamos trabajando con el convenio entre ambas instituciones para hacer posible las prácticas profesionalizantes de nuestros alumnos durante la fiesta patronal de Río Blanco".

Este acuerdo no solo beneficia a los estudiantes, brindándoles la oportunidad de poner en práctica sus conocimientos en un contexto real, sino que también fortalece la capacidad del municipio para garantizar la inocuidad de los alimentos que se comercializan los puestos de venta en Río Blanco.

"Es un acuerdo que tenemos con la comuna local, donde los alumnos aportan sus conocimientos bromatológicos para los comercios gastronómicos que se desarrollan en el marco de esta fiesta y la municipalidad a su vez nos otorga un espacio para realizar las prácticas de nuestros estudiantes", agregó Bejarano.

La Decana, resaltó la importancia de esta conexión entre la UNJu y el municipio de Palpalá y dijo que "es una vinculación es muy importante entre la casa de altos estudios y el ejecutivo local, totalmente enriquecedora y absolutamente beneficiosa para ambas instituciones, dado que la comuna de esa forma amplia su capacidad para certificar la inocuidad de esos alimentos y los alumnos pueden ejercer sus prácticas."

“Para la Universidad Nacional de Jujuy, y en particular para la carrera de la licenciatura en Bromatología, esta instancia de vinculación institucional es fundamental para acercar las necesidades de formación de los futuros profesionales y poner en valor sus lugares de trabajo en un marco institucional”, finalizó Bejarano.