La iniciativa busca certificar saberes de cocineros y cocineras que sostienen la identidad gastronómica de Jujuy, con el fin de promover el desarrollo local y generando reconocimiento.

Con el objetivo de la revalorizar identidad culinaria de la provincia de Jujuy, se puso en marcha un Sistema de Certificación de Saberes Gastronómicos Ancestrales.

En conferencia de prensa se concretó el lanzamiento del proyecto encabezado por el secretario de Cultura, José Rodríguez Bárcena; la vicerrectora de la Universidad Nacional de Jujuy, Liliana Bergesio; la decana de la Facultad de Ciencias Agrarias, Noemi Bejarano; el director de Patrimonio de la Provincia, Sebastián Pasin; y la coordinadora de la Expansión Académica Quebrada y Puna de la UNJu, Magda Choque Vilca.

Un proyecto que busca reconocer los conocimientos ancestrales

El procedimiento incluye un registro inicial de interesados, seguido de una etapa de capacitación complementaria a los conocimientos ancestrales. Las zonas elegidas para iniciar el proyecto son Puna y Quebrada.

El proceso de certificación consta de tres partes: elaboración de herramientas de acceso con expertos, un diálogo de saberes, y una demostración práctica in situ de la elaboración de comidas. Se aspira que la primera certificación sea en junio y permita revalorizar los conocimientos y saberes culinarios jujeños mediante un trabajo en red entre la Universidad, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y el Gobierno de Jujuy.

Desarrollo del patrimonio cultural inmaterial

La iniciativa busca certificar saberes de cocineros y cocineras que sostienen la identidad gastronómica de Jujuy, con el fin de promover el desarrollo local y generando reconocimiento a quienes transmiten saberes ancestrales, así lo destacó Bárcena. En tanto, la vicerrectora Bergesio mencionó que desde hace tiempo la Universidad, a través de la Facultad de Ciencias Agrarias, viene trabajando en prácticas populares y saberes que constituyen las formas de desarrollarse en el territorio. “La certificación de estos saberes se realizará mediante un proceso riguroso, donde la universidad y la provincia se posicionan partiendo del conocimiento genuino de la gente y escuchándolos, no desde un saber académico absoluto”, concluyó. Por su parte, Choque Vilca mencionó que “el objetivo de la certificación es reconocer los conocimientos basados en la transmisión oral, prácticas ancestrales e identidad comunitaria, diferenciándose de la formación académica tradicional”. Además, sostuvo que la cocina es el gran buró que tiene la historia en donde se puede recrear pasos y procesos de lo que somos, de lo que fuimos y de todas las identidades.

Certificación de saberes culinarios

En tanto, Pasin expresó que este camino en red busca certificar los saberes gastronómicos regionales y a sus portadores (cocineros y cocineras), considerándolos patrimonio cultural. “Jujuy será el caso de ejemplo para que otras provincias argentinas repliquen este modelo de certificación impulsado por el CFI”, indicó. Aclaró que lo importante de la primera etapa es la distribución de procesamiento de fichas de registro en municipios preseleccionados de Quebrada y Puna. Luego tras el registro iniciará la segunda etapa de capacitación para formalizar los conocimientos existentes. Finalmente se realizará un examen para certificar la asimilación de conceptos y entrega de certificados. Por último, ponderó que “la formación académica estará a cargo de la UNJu, y la certificación final será conjunta entre el CFI, la universidad y la provincia”.

Este mecanismo establece el pago quincenal a los profesionales médicos, asegurando la regularidad en el cobro de sus servicios.

El Directorio del Instituto de Seguros de Jujuy (ISJ) informa que en la jornada de hoy, martes 21 de abril, se efectúa la acreditación correspondiente a la primera quincena de abril por consultas médicas, a través del sistema “Pronto Pago”.

Esta modalidad digital, permite a los prestadores agilizar la presentación de la documentación ante el ISJ, optimizando así los tiempos de liquidación de las consultas médicas brindadas a los afiliados.

Asimismo, se aclara que este sistema contribuye a garantizar una atención de calidad, evitando demoras y facilitando el acceso a la Credencial Digital del ISJ, herramienta que también permite la autorización de recetas médicas de manera ágil y segura.

Finalmente, el Directorio aclaró que este mecanismo establece el pago quincenal a los profesionales médicos, asegurando la regularidad en el cobro de sus servicios.

La Secretaría de Cultura de Jujuy lanzó la segunda edición del ciclo “Macedonio Jazz”, que contará con la participación de bandas y grupos de danzas jujeñas, con dos presentaciones mensuales en el marco de su política cultural.

La presentación se realizó en la histórica Casa Museo Macedonio Graz, mediante una conferencia de prensa encabezada por el secretario de Cultura, José Rodríguez Bárcena, junto al coordinador de Gestión Cultural, Luis Canciani, y artistas jujeños seleccionados a través de una convocatoria pública.

El ciclo tendrá su apertura este jueves 23 de abril, dando inicio a una nueva edición del programa cultural provincial.

En ese sentido, Rodríguez Bárcena destacó que “el año pasado el Macedonio Jazz fue un éxito” y remarcó: “Este año buscamos darle continuidad, fortalecer este espacio y seguir poniéndolo en valor”. Asimismo, señaló que la propuesta “combina distintas expresiones artísticas, como la música y la danza”, y adelantó que la programación se irá anunciando “con una modalidad dinámica”. Por su parte, Canciani subrayó que el Macedonio Jazz “es un espacio de encuentro que ya tiene un lugar especial dentro de la agenda cultural de la provincia”.

Historia y origen del género

El jazz es un género musical surgido a fines del siglo XIX en Estados Unidos, producto de la fusión de tradiciones afroamericanas y europeas. Se caracteriza por la improvisación, los ritmos sincopados, las notas de blues y una fuerte carga expresiva. Considerado una forma de arte que privilegia la expresión individual dentro de una estructura colectiva, el jazz permite a los músicos reinterpretar las melodías en tiempo real, haciendo de cada ejecución una experiencia única.

A través de un esquema colaborativo entre Agua Potable de Jujuy, el Municipio, y los propios vecinos, los barrios 1° de Agosto y La Esperanza regularizarán su acceso al servicio mediante una red integral y conexiones domiciliarias individuales.

En un avance significativo para la infraestructura básica de Pampa Blanca, la empresa estatal Agua Potable de Jujuy ejecuta la fase final de un proyecto hídrico que transformará la calidad de vida de 195 familias. La obra tiene como objetivo reemplazar el actual sistema precario de mangueras comunitarias por una red diseñada bajo estrictas normas de ingeniería.

Detalles técnicos y estado de avance

El presidente de la compañía, Juan Carlos García, confirmó que la infraestructura troncal de la red ya se encuentra ejecutada al 100%. Actualmente, los operarios se concentran en la instalación de las conexiones domiciliarias y la colocación de medidores individuales, tareas que demandarán aproximadamente un mes adicional de trabajo debido a su complejidad técnica.

Este proyecto se destaca por un modelo de gestión compartida:

• Agua Potable de Jujuy: Responsable de la dirección técnica, la construcción de la red y la instalación de los kits de medición. • Municipalidad de Pampa Blanca: A cargo del relevamiento socio-dominial de las parcelas y la gestión de los datos de los futuros usuarios. • Vecinos: Responsables del pago de la conexión, para lo cual se han otorgado facilidades de financiamiento. "Con estas familias en Pampa Blanca queda demostrado que el acceso al agua llega a cada punto de la provincia, regularizando una situación que antes dependía de conexiones informales", señaló García.

Acceso inclusivo y regularización

Para garantizar que el servicio sea accesible, se dispuso que el costo de la conexión domiciliaria —que incluye el medidor— pueda ser abonado por los beneficiarios en hasta 12 cuotas. Un punto clave para la sostenibilidad del sistema es que, una vez finalizado el plazo de ejecución de 120 días, el cobro del servicio estará asociado a la factura de energía eléctrica. Esta modalidad asegura la regularización del suministro y garantiza la continuidad de la prestación, eliminando las pérdidas y la baja presión comunes en los sistemas de mangueras anteriores. Esta obra se inscribe en el plan provincial de expansión de servicios básicos, priorizando el acceso equitativo al agua potable como un recurso esencial para el desarrollo de las localidades del interior.

La promoción turística en Tucumán generó consultas de operadores interesados en sumar el Tren Solar y circuitos históricos a sus paquetes.

La promoción turística de Jujuy en el 42° Workshop de la Asociación Tucumana de Agencias de Viajes y Turismo generó consultas de operadores del NOA interesados en incorporar el destino, con foco en el Tren Solar de la Quebrada y los circuitos históricos de la capital.

El encuentro reunió a agencias y prestadores turísticos de la región, en un espacio clave para ampliar la comercialización de destinos y generar nuevas oportunidades de negocio.

En ese marco, el stand jujeño recibió consultas constantes de agencias que evalúan sumar la provincia a su oferta, no solo como destino aislado sino integrando distintas experiencias.

Eventos deportivos como parte de la promoción turística

Promoción turística: Jujuy presentó el Tren Solar y captó interés de agencias del NOA

Promoción turística: Jujuy presentó el Tren Solar y captó interés de agencias del NOALa estrategia también incluyó la difusión del test match entre Los Pumas y Australia, previsto para el 29 de agosto, como parte de la agenda de eventos que buscan atraer visitantes. El coordinador del Ente de Promoción Turística, Santiago García, explicó que “las agencias no buscan un solo producto, sino experiencias integradas que les permitan diversificar su oferta”, y remarcó que el interés estuvo puesto en combinar distintos atractivos de la provincia en un mismo paquete. La participación en el workshop se enmarca en las acciones de Promoción turística para fortalecer la presencia de Jujuy en mercados regionales.

Turismo estudiantil y Tren Solar en la Promoción turística

Uno de los segmentos más activos fue el turismo estudiantil, con operadores interesados en propuestas que combinan transporte, patrimonio e identidad cultural. El Tren Solar de la Quebrada se posicionó como uno de los principales atractivos, junto con circuitos por el casco histórico de San Salvador de Jujuy, como el Museo del Cabildo y el Salón de la Bandera. Según García, este tipo de acciones permite “fortalecer el vínculo con los operadores y posicionar a Jujuy como un destino que combina turismo, cultura y eventos de nivel internacional”.

Autoridades provinciales debatieron junto a otras jurisdicciones los desafíos del turismo y posibles líneas de trabajo.

El Turismo federal fue el eje de una jornada realizada este martes en Buenos Aires por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), donde Jujuy participó para debatir desafíos del sector y posibles líneas de trabajo.

Ejes estratégicos para elTurismo y el Desarrollo Territorial

Turismo federal: Jujuy expuso sus desafíos en una jornada del CFI en Buenos Aires

Turismo federal: Jujuy expuso sus desafíos en una jornada del CFI en Buenos AiresDurante el bloque de trabajo, se presentaron cuatro pilares fundamentales para orientar la agenda común: planificación estratégica, conectividad, tecnología e inversión. El objetivo central es identificar desafíos clave y consensuar acciones que combinen la visión política con la capacidad operativa en cada territorio.

"Este encuentro en el CFI es un paso fundamental para consolidar una Hoja de Ruta con verdadera visión federal. El turismo es un gran motor de empleo para nuestras provincias, pero para que ese impacto sea equilibrado necesitamos diagnósticos compartidos que nos permitan achicar las brechas territoriales y superar los desafíos estructurales que hoy tiene el sector", señaló Federico Posadas.

La jornada incluyó charlas temáticas colaborativas lideradas por especialistas para profundizar en sistemas de información turística y financiamiento. Estos espacios de debate permitieron a los equipos técnicos provinciales intercambiar experiencias sobre las realidades locales y la competencia entre destinos. "Trabajamos sobre ejes operativos muy concretos: conectividad, innovación tecnológica y esquemas de financiamiento. Consensuar una ruta de acción conjunta nos da la capacidad necesaria para atraer inversiones y mejorar la competitividad de nuestros destinos regionales, adaptándonos a las nuevas formas de viajar que exige el mercado actual", explicó Diego Valdecantos. Al cierre del plenario, se realizó una puesta en común de las conclusiones que integrarán la Hoja de Ruta final. Este documento servirá como marco de referencia para las futuras inversiones y políticas públicas orientadas a un crecimiento equilibrado en todas las provincias.

El gobernador Carlos Sadir y el intendente Luciano Moreira encabezaron la habilitación de ocho cuadras que conectan distintos barrios y mejoran la infraestructura urbana.

El gobernador de Jujuy, Carlos Sadir, participó junto al intendente de Monterrico, Luciano Moreira, de la inauguración de una obra de pavimentación considerada histórica para la ciudad, sobre la calle Islas Malvinas, una arteria clave que conecta varios barrios del casco urbano.

Durante el acto, Sadir destacó el trabajo conjunto entre Provincia y Municipio y subrayó la continuidad del plan de obras en la región. “Es muy lindo compartir estos momentos e inaugurar obras que mejoran la calidad de vida de la gente. Venimos realizando muchas intervenciones en Monterrico y en todo el departamento, y vamos a seguir avanzando”, expresó.

En ese sentido, anunció la pronta ejecución de nuevas cuadras de pavimento sobre calle 25 de Mayo, además de un proyecto de iluminación que unirá Monterrico con Santo Domingo, en articulación con Perico. También remarcó que, pese al contexto económico complejo a nivel nacional, “no se bajarán los brazos” y se continuará invirtiendo en infraestructura y servicios.

Una obra esperada por los vecinos

Por su parte, el intendente Moreira valoró la concreción de una obra largamente esperada por los vecinos. “Es una obra histórica. Los vecinos esperaron más de 50 años este pavimento que atraviesa barrios como Santa Rita, San Isidro, Techo 2.000 y San Antonio”, señaló. El jefe comunal explicó que la intervención abarca ocho cuadras de la calle Islas Malvinas, desde Toribio Cayón hasta avenida 9 de Julio, y forma parte de una planificación estratégica que prioriza el desarrollo urbano y turístico de la ciudad. “Monterrico hoy tiene una proyección distinta, con identidad productiva y turística, y estas obras acompañan ese crecimiento”, indicó. Asimismo, destacó el impacto del trabajo conjunto con el Gobierno de Jujuy. “En menos de dos años llevamos ejecutadas 86 obras, algo sin precedentes en la ciudad. Esto devuelve confianza y demuestra que se puede trabajar para mejorar la vida de la gente”, afirmó. La obra se complementa con la incorporación de iluminación LED en la zona, en el marco de un plan que prevé alcanzar la totalidad de los barrios con esta tecnología en los próximos meses, fortaleciendo la seguridad y la infraestructura urbana.

El presidente Javier Milei anunció que el Gobierno enviará este miércoles al Congreso, un proyecto de reforma electoral que incluye la eliminación de las PASO, cambios en el financiamiento de la política y la implementación de Ficha Limpia para impedir candidaturas de personas con condenas por corrupción.

A través de un mensaje en redes sociales desde Israel, el mandatario sostuvo que la iniciativa busca “terminar con la impunidad” y cuestionó el actual sistema electoral al afirmar que “basta de obligar a los argentinos a pagar internas de la casta”.

Además, planteó que el nuevo esquema de financiamiento apuntará a evitar que la política se sostenga con recursos públicos y remarcó que la reforma busca “terminar con los privilegios” en el ámbito político.

El mensaje de Milei

Milei anunció reforma electoral: eliminación de PASO, cambios en financiamiento y Ficha Limpia

El oficialismo, especialmente el asesor Santiago Caputo y la secretaria Legal y Técnica, comenzó a trabajar en esta iniciativa hace meses. El objetivo final, para la Casa Rosada, es alinear los intereses de la sociedad con la política, dos esferas que hoy están separadas.

Además, se tratará de eliminar las elecciones PASO (Primarias, Abiertas, Simultáneas y Obligatorias) a toda costa aunque hay sectores del oficialismo que ven prudente suspenderlas como sucedió el año pasado.

Es que varios espacios políticos, algunos aliados al Gobierno, se resisten a eliminarlas porque, en medio del desorden partidario que atraviesan, necesitan de esta instancia para ordenar sus internasy poder definir las candidaturas.

“Va a ser muy revelador el voto de cada diputado y cada senador en este proyecto. Quienes se opongan van a dejar en evidencia que ven la política como un negocio”, sostuvo la diputada mileísta Lilia Lemoine en sus redes sociales.

El secretario de Comunicación, Javier Lanari, afirmó: “Ningún partido político de bien puede oponerse a esta agenda. No es año electoral. No hay excusas”.

El oficialismo ya había logrado avanzar con una parte de su idea de reforma electoral, cuando aprobó en el Congreso la BUP (Boleta Única de Papel) para las elecciones nacionales, teniendo su estreno en los comiicos legisaltivos del año pasado.

No obstante, todavía sigue en pie en la provincia de Buenos Aires el antiguo sistema de boletas múltiples, con las cuales el peronismo derrotó a La Libertad Avanza en las elecciones legislativas provinciales de septiembre del año pasado.