La Municipalidad de Palpalá invita a participar de la segunda jornada de inocuidad alimentaria “La Ciencia en Acción”, que se desarrollará el próximo lunes 30 de junio, de 8 a 12:30 horas, en la Casa de la Cultura, ubicada sobre avenida Del Congreso esquina Río Chubut. Se trata de una nueva demostración del intendente Rubén Eduardo Rivarola por fortalecer las buenas prácticas y promover el cuidado de la salud e integridad de los habitantes de la ciudad.

Se llama inocuidad de los alimentos al conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que, una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud, esta segunda jornada se llevará adelante este lunes 30, de 8 a 12.30 horas en la Casa de la Cultura. Es sobre este punto que el mandatario local hace foco en pos de preservar la salud de los palpaleños, apuntando también a los distintos puntos gastronómicos de la ciudad.

Este evento está destinado a los espacios de bromatología provinciales, estudiantes de carreras alimentarias y al público interesado, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Habrá capacitaciones sobre productos importados, etiquetado nutricional y control en ferias, a cargo de profesionales del INTI y la Facultad de Ciencias Agrarias.

En este sentido, la licenciada Romina Mamaní, agente municipal, hizo extensiva la invitación a la comunidad: “Invitamos al público en general a participar de la segunda jornada de inocuidad alimentaria, “La Ciencia en Acción”, que la Municipalidad de Palpalá está organizando. Está actividad está destinada a todas las bromatologías municipales de la provincia, a los estudiantes de las distintas carreras de alimentos, a los gastronómicos, y al público en general que quiera participar y conocer lo que es la inocuidad alimentaria”.

Estas jornadas se organizan principalmente como método de prevención de las distintas enfermedades transmitidas por alimentos. Los temas de interés que se tratarán son los productos importados y su tratamiento; habrá una mesa de conversación para los diferentes municipios, en la búsqueda de trabajar de forma conjunta, donde intervendrá el INTI y también la Facultad de Ciencias Agrarias. El personal profesional estará dictando las capacitaciones, principalmente compuesto de SUNY Brown, respecto a lo concerniente con alimentos importados, el INTI con respecto a alimentos rotulados y rotulación nutricional, y luego la Facultad de Ciencias Agrarias con todo lo que es control en ferias a nivel municipal. Estarán presentes también el ingeniero Mario Bonillo, rector de la UNJU; Dra. Sonia García, jefa de SUNIBROM; Dr. Francisco Guzmán, presidente del Colegio de Profesionales en Ciencias de los Alimentos de la Provincia de Jujuy; Sergio Huari, responsable del INTI Jujuy.